Il n’y a pas de barbecue coréen mais des bons plats raffinés. Le  Bimbap, plat répandu en Corée, signifie en français « mélanger » et le « bap », le riz (riz mélangé). Il est souvent composé de riz, viande au choix, des légumes sautés ou blanchis assaisonnés au piment et un oeuf cru. 

Vous aurez le choix entre un riz noir ou un riz blanc pour accompagner votre plat. Pour ma part, J’ai choisi le riz noir car je trouve qu’il donne plus de gôut au plat. Le Bimbap est servi dans un bol de pierre brûlant, ce qui permet de maintenir les ingrédient au chaud pendant la dégustation. Les menus sont accompagnés de condiments de saisons: du traditionnel kimchi au lotus saumuré, une salade de concombre ou encore des feuilles de sésame. Le bimbap est goûteux et bien équilibré.