UN CONCEPT SIGNE SOON GRILL
Dochilak est située dans le quartier Saint-Anne dans le 2ème arrondissement de Paris. Cette chaîne de restaurant appartient au propriétaire du restaurant SOON GRILL (l’un des établissements coréens les plus réputés de Paris).
«Dochilak » signifie en français « repas nomade » : le voyage, l’excursion et le moment festif. Ils proposent un menu à 12 euros avec soupe, entrée et plat et 16 euros avec un dessert.
Pour chaque menu, Dochilak propose 2 à 3 entrées et un choix d’une quinzaine de plats.

LE LIEU
Confortablement assises sur des cousins à motifs bleus, nous voilà baigner dans une ambiance coréenne. Après s’être bien installées, une serveuse très sympathique arrive et prend notre commande. Elle nous a gentiment expliqué la carte du menu car c’était une grande première pour moi.
LE MENU
2 menus au choix
le menu Dochilak à 12€
Soupe, entrée + plat
le menu Dochilak Royal à 16€
Soupe, entrée, plat + dessert

LA SOUPE


LES ENTREES

4 entrées au choix
4 Raviolis grillés aux crevettes
Japchae (Sauté de vermicelles au bœuf et aux légumes)
Tofu nature à la sauce soja
Ailes de poulet caramélisées

TOFU (두부)

LES PLATS

BIMBAP (비빔밥)
Il n’y a pas de barbecue coréen mais des bons plats raffinés. Le Bimbap, plat répandu en Corée, signifie en français « mélanger » et le « bap », le riz (riz mélangé). Il est souvent composé de riz, viande au choix, des légumes sautés ou blanchis assaisonnés au piment et un oeuf cru.
Vous aurez le choix entre un riz noir ou un riz blanc pour accompagner votre plat. Pour ma part, J’ai choisi le riz noir car je trouve qu’il donne plus de gôut au plat. Le Bimbap est servi dans un bol de pierre brûlant, ce qui permet de maintenir les ingrédient au chaud pendant la dégustation. Les menus sont accompagnés de condiments de saisons: du traditionnel kimchi au lotus saumuré, une salade de concombre ou encore des feuilles de sésame. Le bimbap est goûteux et bien équilibré.


mon avis
Restauration sur place, à emporter et également des plateaux repas sur commande.
Une adresse qui m'a donnée envie d'en apprendre davantage sur la culture coréenne.

PLUS D'INFOS
Dochilak Batignolles
de 12h à 15h30 & de 18h30 à 22h
01 40 07 93 51
de 12h à 22h
01 45 79 05 56
de 12h à 15h30 & de 18h30 à 22h
01 42 22 16 48